Anton fik Rosas bagebog i julegave, og han ville så gerne bage en af kagerne derfra, så jeg lovede ham, at det skulle blive i weekenden. Valget faldt på denne hestekage lavet af chokoladebolledej. Vores kage ligner næsten lige så godt en hest som billedet i bogen:-)
Dejen kan sagtens formes som boller og spises som chokoladeboller eller fastelavnsboller. Eller form en kagemand af dejen.
Opskrift
Ingredienser:
25 g gær
6 dl lunkent vand
880 g mel
100 g groft hakket, mørk chokolade
1/2 dl sukker
1 tsk. salt
4 spsk. kakao
Pynt:
Glasur
Slik
snørebånd
Sådan gør du:
Rør gæren ud i vandet. Tilsæt de øvrige ingredienser. Ælt dejen godt. Lad dejen hæve i ca. 2 timer. Form en hest af dejen eller form boller af den. Lad hesten eller bollerne hæve ca. en time ved stuetemperatur. Bag kagen i en 200 grader varm ovn i ca 25 minutter. Hvis du har valgt at lave boller, så er bagetiden kun ca. 15 minutter.
Lad kagen eller bollerne køle af og pynt med glasur eller slik.
Den glade bager, der synes det var super med tid i køkkenet med mor.
