Tuesday, July 28, 2015

Monday, July 27, 2015

Ferie på sydfyn

Jeg kan ikke lade vær' at give Sydfyn en tommeltot i vejret her på bloggen, som et super dejligt sted at holde ferie - og helt sikkert også at bo:-)
 
Af perler vi oplevede, vil jeg fremhæve havnenefronten i Middelfart, hvor vi nød den dejligste is jeg længe har smagt fra Krings Chokolade. Lakridsisen smagte af rigtig lakrids og jordbærisen smagte af jordbær. Jeg er helt sikker på, at mange af deres andre fristelser også lige ville være noget for mig.  
 

Vi spiste også på havnefronten, og vi drak Guldtorp fra Bryggeriet Vestfyn. Uhhmm.

 
 Vi overnattede to nætter Ranzausminde Camping. En super dejlig plads lige ned til vandet. Uden andet hurlumhej til at forstyrre freden end en lille, hyggelig legeplads.  

 
Vi besøgte Skarø, gik øen rundt, spiste madpakker i naturen, nød en is, legede på legepladsen og fiskede krabber på broen, mens vi ventede på færgen. En dejlig endagstur.
Vi besøgte flere dejlige naturlegepladser og Hindsgavl og Valdemar slotte.

Friday, July 17, 2015

Salat med jordbær

 
Mon ikke vi lige kan nå et par salater mere med jordbær inden sæsonen et helt forbi. Her er i hvert fald en opskrift på en fyldig en af slagsen.
 

Ingredienser:
1 broccoli
400 g jordbær
3 forårsløg
1 agurk

Dressing:
4 spsk. hyldeblomstsaft
4 spsk. olie
2 spsk. klar balsamicoeddike
1spsk. lagereddike
½ tsk. salt

Sådan gør du:
Skyl broccolien og del den i buketter. Husk at stokken er den del af broccolien der smager bedst, den skal blot skrælles. Overhæld broccolien med kogende vand og hæld vandet fra. Afkøl broccolien. Skyl jordbærerne, nip toppen af og skær dem i skiver. Skær bund og top af forårsløget, skyl dem og skær dem i stykker. Skyl agurken og skær den i stykker. Bland alle ingredienserne.
Rør alle ingredienserne til dressingen sammen og smag dressingen til. Hæld dressingen over salaten eller hæld den over ved bordet.

Tag børnene med i jordbærmarken. Det er en dejlig familieudflugt.



 
 


Wednesday, July 8, 2015

Skolehave som en del af natur og teknik undervisningen

Som en del af natur og teknik undervisningen har vores engagerede 3. klasselærer fået stablet en skolehave på benene i min datters klasse. Her i ferien skiftes vi til at kigge til den, høste og vande. Sikke en fornøjelse at komme derop og se alle de ting der er spiret og groet. Vi gik rundt og vandede og duftede og smagte.
 
 

 
Dagens høst.
 


Tuesday, July 7, 2015

Jordbæris

Hedebølgen ramte Danmark, og jeg måtte prøve kræfter med disse sunde, hjemmelavede is, der florer på diverse blogs og på instagram. Jeg turde ikke undlade sukker, og en lille skvis af den hjemmelavede hyldesaft kom der også i - man er vel ikke blevet helt fanatisk. Men over gennemsnittet sundt, af en is at være, vil jeg mene - dog uden at have regnet på det.
 
 
Opskrift
 
Ingredienser:
500 g jordbær
½ dl hyldeblomst saft (koncentreret)
½ dl vand
1 spsk florsukker
 
Sådan gør du:
Skyl jordbærerne forsigtigt (hvis nødvendigt), nip efterfølgende toppen af dem. Bland alle ingredienser i en skål og blend med stavblenderen. ADVARSEL: Dette kan svine temmelig meget hvis du lader børnene blende, men de morer sig. Hæld massen på pindeisforme og frys i mindst 4 timer.
 
Tip: Undlad evt. helt sukker. Se evt. opskrift her: http://myplaceforcakes.com/4-opskrifter-paa-sunde-is/
 


 
Denne anmeldelse som min ældste lavede helt uden opfordring taler vist for sig selv. De hjemmelavede is bliver fortrukket frem for de købte.