Smag på efteråret med denne dejlige salat. Om børnenen kan li' den.... Bum, bum, bum - ikke mine. Men det skader da jo ikke at smage:-) Eller være med til at skære alle farverne i stykker - og måske smage undervejs.
Ingredienser:
3 stk. gule beder
3 stk. pastinakker (eller 1/4 hvidkål)
1 stort rødløg
150 g syltede rødbeder
2 æbler
1 håndfuld bredbladet persille
3 spsk. olie
3 spsk. æblecidereddike
2 spsk. ahornsirup
1/2 tsk. salt
Sådan gør du:
Skræl beder, pastinakker og løg. Tag kærnehuset ud af æblet. Skær alle grøntsagerne og æblet i små tern. Skyl og hak persillen. Bland grøntsagerne, æblerne og persillen sammen. Bland olie, eddike, sirup og salt salt for sig og pisk det godt sammen. Hæld dressingen over salaten.
