Monday, March 12, 2012

karry-linsesuppe

Her er opskriften på en herlig karry-linsesuppe.

Ingredienser: 

700 g persillerod  (renset vægt)
300 g kartofler  (renset vægt)
2 stk. løg 
3 spsk olie
1 spsk karry
150 g tørrede røde linser
1,7 l boullion
salt
peber

Fremgangsmåde:

Skær persillerod og kartofler i tern og hak løget. Svits grøntsagerne i olien i en gryde. Kom karry i og svits med et øjeblik. Tilsæt linser og boullion. lad suppe koge ca. 30 min under låg. Blend suppen og smag til med salt og peber. Server suppen med yoghurt 10% og brød og evt. stegt laks.

No comments:

Post a Comment