Thursday, September 19, 2013

Squash


Som nybagt højbedsejer er det en fornøjelse med noget der giver så stort et udbytte som squash. Vi har spist en del squash her i sensommeren:-)

Vi har spist squash i: 
  • boller 
  • kage
  • kødsovs
  • sammenkogte retter
  • salater
  • taztiki
og som:
  • fyldte squash både med og uden kød
  • gratineret squash
Det jeg har haft mest succes med i forhold til børnene er nok squash taztiki, her kommer opskriften: 

Ingredienser: 

400 g yoghurt 10%
2 fed knust hvidløg
1/4 tsk. salt
300 g squash

Sådan gør du:

Rør yoghurten med hvidløg og salt. Riv squashen og vend den i yoghurten. Lad gerne taztikien trække mindst ½ time.


No comments:

Post a Comment